酒店總經(jīng)理崗位描述：
1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施；
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；
5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

酒店總經(jīng)理任職資格：
1、高中以上學(xué)歷45歲以下，外形良好，有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗；
2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營；
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力；
4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

同慶樓是中華老字號餐飲企業(yè)，始創(chuàng)于1925年，歷史上同慶樓在中國餐飲業(yè)曾有著廣泛影響。1999年同慶樓即被當(dāng)時的國內(nèi)貿(mào)易部評為中國餐飲業(yè)第一批58家中華老字號之一，2006年又被國家商務(wù)部正式認(rèn)定為中華老字號。2010年，同慶樓作為中華八大菜系之代表企業(yè)入駐世博會，贏得海內(nèi)外賓客廣泛贊譽。
目前，同慶樓集團在合肥、蕪湖、南京、無錫、常州、上海、北京、江陰、太倉、溧陽、徐州、蘇州等地擁有100余家門店，員工超過10000人。同慶樓集團發(fā)展迅速，每年新開酒店眾多，現(xiàn)已成為長三角地區(qū)餐飲領(lǐng)軍企業(yè)，集團的最終目標(biāo)是成為全國性的大型連鎖餐飲企業(yè)，讓百年同慶樓，煥發(fā)出新時代的光彩，傲立在中華大地。