上海銀蕨貿(mào)易有限公司由韓勇先生創(chuàng)立于2009年，公司注冊資金1000萬元，公司自成立伊始就定位于高品質(zhì)進(jìn)口食品的銷售商，并在同期與前任新西蘭冰淇淋協(xié)會主席Ken Milne先生聯(lián)合打造了新西蘭杜佰瑞品牌冰淇淋。
公司通過創(chuàng)始人之前多年經(jīng)銷新西蘭著名品牌Chateau、Killinchy gold、Tiptop、Deepsouth冰淇淋的運作經(jīng)驗和Ken Milne先生的強大技術(shù)能力，讓原裝進(jìn)口的杜佰瑞冰淇淋在包裝、口味、甜度上更貼近中國的消費者，并引導(dǎo)了馬來西亞和新西蘭廠方的進(jìn)一步創(chuàng)新變革。
經(jīng)過多年的發(fā)展， 新西蘭杜佰瑞品牌冰淇淋現(xiàn)已遍布全國26個省份，開設(shè)近100多家品牌門店，為香格里拉、希爾頓、洲際、萬豪、豪生、索菲特、美爵、威斯汀、鉑爾曼、假日、萬達(dá)嘉華、W酒店、喜來登等400多家酒店、1000多家社會高端餐廳提供冰淇淋，每天有超過10萬個消費者在享用這一美味。
2014年公司實行多元化發(fā)展，創(chuàng)立了新西蘭主題餐廳品牌KIWIANA奇異安娜，陸續(xù)控股成立了上海奇藝安吶餐飲管理有限公司、上海芮桉餐飲管理有限公司等系列子公司，并在駐上海總領(lǐng)事Guergana Guermanoff女士、新西蘭商務(wù)領(lǐng)事Damon Paling先生及新西蘭上海總領(lǐng)事館、新西蘭貿(mào)易發(fā)展局等的支持下，KIWIANA上海世博源店、KIWIANA上海虹口龍之夢店等陸續(xù)開業(yè)，新品牌致力于將新西蘭美食完整的帶給每一位中國消費者，2016年已簽約4家，在談5家，計劃在2018年在江浙地區(qū)籌建15家，2019年起推動中國各主要城市的發(fā)展。
2016年隨著中國杭州G20峰會的舉辦，杜佰瑞冰淇淋再次有幸成為G20峰會使用冰淇淋，成為國宴中各政府首腦的甜品選擇。
奇異安娜西餐廳是滬上首家以新西蘭為主題并結(jié)合霍比特人電影元素的特色西餐廳。現(xiàn)已在浦東世博源、虹口龍之夢開設(shè)兩家西餐廳。
從設(shè)計到菜肴，都秉持著新蘭風(fēng)格。安逸舒適的用餐環(huán)境；散落在各個角落的魔戒情懷；精致創(chuàng)新的新西蘭料理；外國歌手的現(xiàn)場彈唱；可聚會、可商務(wù)、可小歇…